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公交猪肝补血吗-配上这一宝补血又护肝!

2020-09-20 06:43 来源:油尖旺养生网

猪肝补血吗?配上这一宝补血又护肝!

今天一起来做一道空心菜爆肝丝

让您在家就能做出简单嫩滑的猪肝!

还有炒出脆嫩空心菜的小窍门

这道空心菜爆肝丝您千万不要错过!

猪肝怎么做才能嫩而不腥呢?快来学习一下吧~

使用道具:

平底锅、菜勺、盘子、水晶碗

主要食材:

空心菜 少许

猪肝 少许

料酒 少许

盐 少许

淀粉 少许

蒜 少许

生抽 少许

烹饪步骤:

【1 】切空心菜

空心菜切段,杆和叶分开。

小知识点

家庭炒制,建议杆叶分离,先烹炒杆的部位,再炒叶子,使其同时成熟。

【2 】猪肝切丝

猪肝切在全国范围进行调配使用丝简单易成熟,加入料酒、盐、淀粉抓匀。

【3 】水滑肝丝

开水下锅汆制肝丝,下锅后马上关火焖制10秒后,捞出备用。这样养熟的猪肝油脂更少,同时更易掌控。

【4 】起锅

下入大量蒜末,煸炒空心菜至塌秧,下入肝丝,加入生抽、盐调味即可。

小知识点

养生秘笈:加入少量三七粉,不仅能去除脏器味,还能补气血。


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